BRANDING PRODUK UNGGULAN NUGGET JAMUR MERANG DESA SUKOGIDRI SEBAGAI PENINGKATAN NILAI EKONOMI UNTUK MASYARAKAT NON PRODUKTIF

Abstrak

Tujuan - Pengabdian masyarakat ini ditujukan untuk menciptakan produk unggulan Desa Sukogidri yang berasal dari jamur merang serta memberdayakan masyarakat non produktif dalam meningkatkan nilai ekonomi. Jamur merang dimanfaatkan dalam pengabdian ini karena potensinya yang dapat tumbuh pada wilayah pertanian Desa Sukogidri serta memiliki daya jual yang cukup tinggi. Metode - Metode pengabdian yang akan dilaksanakan, terdiri dari sosialisasi program dengan masyarakat Desa Sukogidri, pelatihan pembuatan nugget jamur merang, pelatihan pengemasan produk frozen, pelatihan pemasaran dan penjualan online, serta monitoring dan evaluasi. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan selama 3 (tiga) bulan, yang dimulai pada Juli hingga Agustus 2023 dengan berkolaborasi bersama pemerintah Desa Sukogidri, Ibu-ibu PKK, dan masyarakat non produktif.

Hasil dan Pembahasan - Hasil dari kegiatan ini, yaitu produk olahan jamur merang yang disertai resep takaran gizi dalam bentuk nugget, pengemasan produk makanan secara higenis dan terampil,serta pembuatan akun marketplace sebagai tempat jual produk atau pemasaran secara online.

Kontribusi - Kegiatan pengabdian masyarakat ini berkontribusi terhadap peningkatan kemampuan masyarakat dalam membuat produk olahan jamur merang yang mengandung banyak gizi serta meningkatkan kemampuan ekonomi masyarakat dalam penjualan produk khas Desa Sukogidri.

Kata Kunci: Branding, Jamur Merang, Pemberdayaan